la caisse de 2 kg
Vous voulez connaître le prix de ce produit ?
  • Allergènes : poisson
Frais
Frais
Sauvage
Non
Description marketing
C'est notre expert poissonnier en magasin qui prépare votre poisson, à la commande, puis le livre dans votre drive dans le respect de la chaîne du froid. Vous n'avez plus qu'à le récupérer avec le reste de votre commande et vous régaler. La disponibilité des produits de notre poissonnerie peut varier suivant l'arrivage du jour et les retours de pêche, et ce afin de garantir la qualité fraîcheur optimale des produits que nous vous proposons.

Composition

Nom scientifique
Merlangius merlangus
Ingrédients

filet de merlan

Origine

Méthode de production
Péchée
Zone de pêche
Atlantique Nord-Est
Sous-zone de pêche
Manche et Mers CeltiquesMer du Nord
Technique de pêche
ChalutSenne
Mention d'origine géographique
Méthode de pêche : Chalut et Senne Zone de pêche : Atlantique Nord-Est – Manche et Mer Celtique 27 VII / Mer du Nord 27 IV - Merlangius merlangus
Dénomination légale de vente
Filet de merlan sans flanc, la caisse de 2 kg

Informations_pratiques

Mode d'emploi
à consommer avant la date limite de consommation (DLC) indiquée sur l'étiquette (48h en moyenne)
Conditions particulières de conservation
A conserver au frais
Conseil de consommation / dégustation
Filets de merlan poêlés au citron vert (10 min) : Râpez finement le zeste des citrons verts. Mettez-le dans une passoire fine et plongez-la 2 min dans une casserole d'eau bouillante. Rafraîchissez et réservez.Salez, poivrez et farinez légèrement les filets de merlan. Chauffez 60 g de beurre dans une poêle. Faites-y dorer les filets pendant 3 ou 4 min sur chaque face sur feu doux, le beurre doit rester blond. Retirez les filets cuits de la poêle, posez-les sur les assiettes.Versez le jus des citrons dans le beurre de cuisson et, hors du feu, incorporez le reste de beurre en parcelles. Parfumez avec le zeste. Versez cette sauce sur les filets. Servez avec des fenouils vapeur ou une fondue de poireaux.
Exploitant
BAM Port de Pêche de Keroman Lorient
Réf / EAN :
984406 / 2030509844063

Les avis clients ne sont pas disponibles pour le moment. Veuillez nous en excuser.

Votre navigateur Internet explorer est obsolète
Pour une expérience optimale et sécurisée sur notre site, nous vous
conseillons de mettre à jour Internet explorer