Le navet est un légume ancien qui était très consommé avant l'arrivée de la pomme de terre. Il revient dans nos assiettes car il a de nombreux bienfaits pour notre santé : riche en fibre et en antioxydants, il prévient également des cancers. Son gout peut parfois être amer, pour cela pensez à les faire blanchir, puis à les cuisiner avec du miel ou les faires revenir dans du beurre afin d'adoucir leur saveurs. Les navets se cuisinent seuls ou accompagnés d'autres légumes, en gratin, en purée, poêlés, dans un plat mijoté…