Les tomates en grappe sont fermes, croquantes et légèrement acidulées. C'est l'idéal pour les tartes, les soupes, les sauces, en salade, en plat cuisiné ou encore au grill. La tomate est prête à être dégustée lorsqu'elle est ferme et souple sous la pression du doigt avec une peau lisse, brillante et sans tache.